ankara escort
Egemen Gazetesi Gerçeklerin Sesi
BBP: Kararımız HDP’nin kazanma
Büyük Birlik Partisi (BBP) Genel Başkanı Mustafa Destici, Ağrı, Batman, Bingöl,
Bahçeli’den Kocamaz yorumu
MHP Genel Başkanı Devlet Bahçeli, Mersin’de başvurusu süresi dolduğu için başvur
C.Ü. ÖĞRENCİLERİ FIRAT YILMAZ
Cumhuriyet Üniversitesi'nde (C.Ü.) eğitim gören öğrenciler, Ege Üniversitesi'nde
Tanzimde büyük skandal! Bedava
CHP Antalya Milletvekili Aydın Özer, tanzim satışlar için bedava verilen 36 bin
TCDD Genel Müdürü görevden alı
Ulaştırma ve Altyapı Bakanlığı'nda görevden alma süreci devam ediyor. TCDD İşlet
Etli ekmek; Sivas'ın mı, Konya'nın mı?

Etli ekmek; Sivas'ın mı, Konya'nın mı?

  Bu haber 30 KASIM 2018, Cuma 03:47:25 eklenmiştir.
Etli ekmek; Sivas'ın mı, Konya'nın mı? Sivaslılar ile Konyalılar arasında çekişmeye neden olan etli ekmek için Gastronomi Uzmanı Yılmaz Seçim'den yorum geldi: 800 yıl önce Konya'da yapılmış

12 Punto 14 Punto 16 Punto 18 Punto

Sivaslıların da sahip çıktığı etli ekmek lezzeti için Konyalı Gastronomi Uzmanı Yılmaz Seçim, etli ekmeğin bin 200'lü yıllardan beri Konya'da yapıldığını söyledi.

Konyalı Gastronomi Uzmanı Yılmaz Seçim, "Etli ekmek Konya'nın mı yoksa Sivas'ın mı?" tartışmalarına değinerek, etli ekmeğin bin 200'lü yıllardan beri Konya'da yapıldığını ve etli ekmeğin asıl diyarının Konya olduğunu söyledi.

Konya'da yayımlanan Merhaba Gazetesi'nden Emre Özgül'e açıklamalarda bulunan Doktor Öğretim Üyesi Yılmaz Seçim, etli ekmek fırınının ise özellikle Sille taşından yapılması gerektiğini belirtti. Sille taşının ısı yalıtımı ve ısının dengeli dağılımı konusunda ayrı bir özelliğe sahip olduğunu aktaran Seçim, daha sonra şunları kaydetti:

"Yakın tarihten 1923 resmi kayıtlarında kebapçılar içinde Halepli Arap Hasan Gülseren'in etli ekmek yaptığı bilinir. Bu kişi dışında etli ekmek yapan bir çok isim sayabiliriz. Bir kaynak kişi ise etli ekmeğin Konya'nın Kadınhanı ilçesinde  bin  200'lü yıllarda Raziye Hatun Hanı'nda yapıldığını bildirmiştir. Odabaşı ise bir eserinde Mevlana eserlerinde 'Ekmekle et topraktır, bunları az ye de yeryüzünde ço kalma' demiştir. Etli ekmeğin Konya'ya ait olduğunu kanıtlayacak çok belgemiz var. Bu konu ile ilgili bilimsel bir çalışma yaptım. Önümüzdeki ay Gastronomi alanında Türkiye'nin en bilinen dergisinde çalışmalarım yayınlanacak. Etli ekmek Konya'nındır."

Milli Gazete



ETİKETLER : ,
Facebook Facebook Digg Digg Google Google Del.icio.us Del.icio.us twitterTwitter
YORUM YAPIN SÖZ SİZDE!


Adınız (Yorumda görünecek) :
Başlık :
Yorumunuz :
 
 
Diger anketlerimiz için tıklayın...
 
Tüm Cumhuriyet Üniversitesi Haberleri Için Tiklayiniz.
 
Türkiye geneli yol durumu hakkinda güncel bilgiler
 
CUMHURİYET ÜNİVERSİTESİNDEKİ FETÖ ZULMÜ ÜLKE TV GÜNDEMİNDE…
“CUMHURİYET ÜNİVERSİTE REKTÖRÜNÜN DERHAL İSTİFA ETMESİ LAZIM”
ÜNİVERSİTE KREŞİNDE ŞOKE EDEN GÖRÜNTÜLER
CUMHURİYET ÜNİVERSİTESİ HASTANESİ GERİLEMEYE DEVAM EDİYOR!
CUMHURİYET ÜNİVERSİTESİ HASTANESİ ARAÇSIZ KALDI!..
AHAT TÜRKMENOĞLU SİVAS CUMHURİYET ÜNİVERSİTESİ REKTÖRÜ PROF.DR. İLYAS DÖKMETAŞ'A VERDİ VERİŞTİRDİ...
[ Tümünü Göster ]
 
Lütfen haber arşiv tarihi seçiniz.
© Copyright Gazi SOFT Haber Yazılimı V1.0.5
Her hakki saklıdır.
Bu Site haber scripti Sistemi kullanilarak Gazi Soft Tarafindan Hazirlanmistir.