Egemen Gazetesi Gerçeklerin Sesi
tuzla escort kurtköy escort atasehir escort görükle escort escort bursa iddaa tahminleri
Genci, yaşlısı, işçisi... Tam
Ekrem İmamoğlu’na bağış kampanyasına 523 bin 119 kişi destek verdi. CHP’li Bekta
Merkez Bankası’ndan yeni dolar
TCMB, yabancı para mevduata/katılım fonlarına uygulanan zorunlu karşılık oranlar
Ahmet Davutoğlu yeni partiyi b
Yeni parti kuracağı iddia edilen Ahmet Davutoğlu, iftar programlarıyla resmen sa
Son İstanbul seçim anketi! Far
MAK Danışmanlık Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Ali Kulat, İstanbul'da 15 ila 20 M
AKP'den devralınan borç tabela
Edirne’nin İYİ Partili İpsala Belediye Başkanı Abdullah Naci Ünsal, önceki dönem
Etli ekmek; Sivas'ın mı, Konya'nın mı?

Etli ekmek; Sivas'ın mı, Konya'nın mı?

  Bu haber 30 KASIM 2018, Cuma 03:47:25 eklenmiştir.
Etli ekmek; Sivas'ın mı, Konya'nın mı? Sivaslılar ile Konyalılar arasında çekişmeye neden olan etli ekmek için Gastronomi Uzmanı Yılmaz Seçim'den yorum geldi: 800 yıl önce Konya'da yapılmış

12 Punto 14 Punto 16 Punto 18 Punto

Sivaslıların da sahip çıktığı etli ekmek lezzeti için Konyalı Gastronomi Uzmanı Yılmaz Seçim, etli ekmeğin bin 200'lü yıllardan beri Konya'da yapıldığını söyledi.

Konyalı Gastronomi Uzmanı Yılmaz Seçim, "Etli ekmek Konya'nın mı yoksa Sivas'ın mı?" tartışmalarına değinerek, etli ekmeğin bin 200'lü yıllardan beri Konya'da yapıldığını ve etli ekmeğin asıl diyarının Konya olduğunu söyledi.

Konya'da yayımlanan Merhaba Gazetesi'nden Emre Özgül'e açıklamalarda bulunan Doktor Öğretim Üyesi Yılmaz Seçim, etli ekmek fırınının ise özellikle Sille taşından yapılması gerektiğini belirtti. Sille taşının ısı yalıtımı ve ısının dengeli dağılımı konusunda ayrı bir özelliğe sahip olduğunu aktaran Seçim, daha sonra şunları kaydetti:

"Yakın tarihten 1923 resmi kayıtlarında kebapçılar içinde Halepli Arap Hasan Gülseren'in etli ekmek yaptığı bilinir. Bu kişi dışında etli ekmek yapan bir çok isim sayabiliriz. Bir kaynak kişi ise etli ekmeğin Konya'nın Kadınhanı ilçesinde  bin  200'lü yıllarda Raziye Hatun Hanı'nda yapıldığını bildirmiştir. Odabaşı ise bir eserinde Mevlana eserlerinde 'Ekmekle et topraktır, bunları az ye de yeryüzünde ço kalma' demiştir. Etli ekmeğin Konya'ya ait olduğunu kanıtlayacak çok belgemiz var. Bu konu ile ilgili bilimsel bir çalışma yaptım. Önümüzdeki ay Gastronomi alanında Türkiye'nin en bilinen dergisinde çalışmalarım yayınlanacak. Etli ekmek Konya'nındır."

Milli Gazete



ETİKETLER : ,
Facebook Facebook Digg Digg Google Google Del.icio.us Del.icio.us twitterTwitter
YORUM YAPIN SÖZ SİZDE!


Adınız (Yorumda görünecek) :
Başlık :
Yorumunuz :
 
 
Diger anketlerimiz için tıklayın...
 
Tüm Cumhuriyet Üniversitesi Haberleri Için Tiklayiniz.
 
Türkiye geneli yol durumu hakkinda güncel bilgiler
 
CUMHURİYET ÜNİVERSİTESİNDEKİ FETÖ ZULMÜ ÜLKE TV GÜNDEMİNDE…
“CUMHURİYET ÜNİVERSİTE REKTÖRÜNÜN DERHAL İSTİFA ETMESİ LAZIM”
ÜNİVERSİTE KREŞİNDE ŞOKE EDEN GÖRÜNTÜLER
CUMHURİYET ÜNİVERSİTESİ HASTANESİ GERİLEMEYE DEVAM EDİYOR!
CUMHURİYET ÜNİVERSİTESİ HASTANESİ ARAÇSIZ KALDI!..
AHAT TÜRKMENOĞLU SİVAS CUMHURİYET ÜNİVERSİTESİ REKTÖRÜ PROF.DR. İLYAS DÖKMETAŞ'A VERDİ VERİŞTİRDİ...
[ Tümünü Göster ]
 
Lütfen haber arşiv tarihi seçiniz.
© Copyright Gazi SOFT Haber Yazılimı V1.0.5
Her hakki saklıdır.
Bu Site haber scripti Sistemi kullanilarak Gazi Soft Tarafindan Hazirlanmistir.