Almanya'dan tatil için geldiği İstanbul'da, terör saldırısında yaşamını yitiren Gürbüz için Gemerek ilçesine bağlı Eğerci köy meydanındaki Merkez Camisi’nde tören düzenlendi. Kılınan cenaze namazının ardından Mesut Gürbüz köy mezarlığına defnedildi.
Gürbüz’ün cenaze törenine; Vali Davut Gül, Sivas Milletvekili Ali Akyıldız, Sivas 5. Piyade Er Eğitim Tugay Komutanı Piyade Albay Mehmet Kip, İl Jandarma Komutanı J. Albay Sinan Şen, Şarkışla Kaymakamı Akif Pektaş, Gemerek Kaymakamı Cuma Kılınç, Gemerek Belediye Başkanı Mustafa Demir, Chp İl Başkanı Ulaş Karasu diğer yetkililer ve çok sayıda vatandaş katıldı.